RESTAURANT
Die Küche der Auberge
Regionale katalanische Küche
Er schaffte es, Menschen aus ganz Frankreich anzuziehen und besonders in den sechziger Jahren kamen Schauspieler, Schauspielerinnen, Sänger und Prominente, um in der Auberge Catalane zu wohnen und zu essen. Es wird erzählt, dass während dieser Zeit der Thronfolger von Thailand, damals bekannt als der Prinz von Siam, zwei oder drei Wochen im Jahr in der Auberge verbrachte, um die Küche von Monsieur Tariscon zu genießen, der Anerkennung und sogar Orden von der französischen Republik erhielt.
Jetzt wollen wir, Isabel und Jordi, die Seele, den Charakter und die Ursprünge der Auberge erhalten und ihnen huldigen. Traditionelle katalanische Küche, zubereitet mit hochwertigen Produkten und mit der Sorgfalt und Liebe, mit der unsere Großmütter es taten. Im Keller finden Sie nur Weine mit katalanischen Herkunftsbezeichnungen, entweder aus dem Norden oder dem Süden.
Jordi Serrat Llorens
Isabel Pérez Roqueta