RESTAURANT
La cuisine de l’Auberge
Cuisine catalane de proximité
Il a réussi à attirer des gens de toute la France et, en particulier dans les années 60, des acteurs, des actrices, des chanteurs et des célébrités venaient séjourner et manger à l’Auberge Catalane. On raconte qu’à cette époque, l’héritier du trône de Thaïlande, alors connu sous le nom de Prince de Siam, passait deux ou trois semaines par an à l’Auberge pour y déguster la cuisine de Monsieur Tariscon, qui avait obtenu la reconnaissance et même des décorations de la République française.
Maintenant, nous, Isabel et Jordi, avons l’intention de maintenir et de rendre hommage à l’âme, au caractère et aux origines de l’Auberge. Cuisine catalane traditionnelle élaborée avec des ingrédients de qualité et de proximité et avec le soin et l’amour avec lesquels nos grands-mères le faisaient. Dans la cave, vous ne trouverez que des vins de dénomination d’origine catalane, soit du nord, soit du sud.
Jordi Serrat Llorens
Isabel Pérez Roqueta